Stock y ajustes de stock
Consulta el stock de tus ingredientes, añade nuevos ingredientes al stock y corrige cantidades con un motivo.
Actualizado el 8 de octubre de 2026
Ver el stock de tus ingredientes
Abre Reportes › Consumos y pulsa Stock. La pantalla Stock lista los ingredientes que controlas en cada ubicación, con su Stock actual, la Unidad, la Última actualización y un Estado:
- Normal
- Bajo
- Crítico
- Vacío, cuando la cantidad llega a cero
Usa el buscador para encontrar un ingrediente por su nombre.
Añadir un ingrediente al stock
Para empezar a controlar el stock de un ingrediente, abre la pantalla Stock (Reportes › Consumos › Stock) y pulsa Añadir ingrediente. Elige el ingrediente, indica su Cantidad inicial y la Medida, y pulsa Añadir ingrediente.
El ingrediente tiene que existir antes en Librería de producto › Ingredientes.
Corregir una cantidad con un ajuste
En la pantalla Stock (Reportes › Consumos › Stock), pulsa un ingrediente para abrir Ajuste de stock. Verás la Cantidad actual; escribe la Nueva cantidad y elige un Motivo:
- Desperdicio
- Rotura
- Excedente
- Corrección
- Otro
Pulsa Guardar ajuste para aplicarlo. Desde el mismo panel, Eliminar del stock deja de controlar el stock de ese ingrediente.
¿Te ha sido útil este artículo?